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Receitas


ROSQUINHAS DE GERGELIM (Kaak bi semson)

- Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de açúcar
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • 1 ovo
  • ½ xícara de leite
  • manteiga para untar
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • ½ xícara de sementes de gergelim

- Modo de Preparo:

Numa tigela grande, junte a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó e misture. Acrescente a manteiga e a erva-doce e amasse ligeiramente. Junte o ovo, misture e, em seguida, acrescente o leite aos poucos, amassando com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea. Deixa a massa descansar por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira com a manteiga. Unte também as mãos com manteiga, pegue pequenas porções da massa e faça cordõezinhos com 10cm de comprimento e o diâmetro de um lápis. Junte as extremidades formando argolinhas.

Pincele as rosquinhas com o mel e, em seguida, passe-as nas sementes de gergelim, envolvendo-as completamente.

Coloque as rosquinhas na assadeira untada, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até as rosquinhas começarem a dourar.

Tire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à mesa (as rosquinhas ficarão mais gostosas se forem preparadas na véspera e guardadas num recipiente bem fechado antes de servir).

- Rendimento: 80 Rosquinhas.