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Receitas


BOLO DE CARNE (Cafta)

- Ingredientes:

MASSA

  • 1 kg de carne de boi (patinho) moída duas vezes
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (chá) de pimenta-síria
  • 3 colheres (sopa) de óleo de milho

- Modo de Preparo:

Numa tigela, junte todos os ingredientes e misture bem, até obter uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções de massa e forme bolas modelando-as com as mãos. Achate as bolas entre as palmas das mãos abertas, como se fossem mini-hambúrgueres, e apare as bordas.

Coloque numa travessa, lado a lado, cubra com um pano de prato ou filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir.

Aqueça a grelha de ferro e asse os mini-hambúrgueres até ficarem dourados, virando-os durante o cozimento para ficarem assados por igual. Retire do fogo e sirva.

- Rendimento: 8 porções.